Culinária

As cervejas campeãs à venda no mercado brasileiro, eleitas por um júri de especialistas Leia mais »

Misture bem a farinha com o miolo de amêndoa moído, a fécula de batata e o fermento. À parte, bata os ovos com o açúcar, junte a manteiga amolecida e o preparado anterior. Amasse bem. Leia mais »

Leve ao lume o leite, a água, a manteiga, o sal, o açúcar e o limão. Quando tudo começar a ferver, junte a massa e, quando esta estiver devidamente cozida, estenda-a num tabuleiro para secar. Leia mais »

Misture a farinha, o fermento, um pouco de sal e uma pitada de pimenta da Jamaica moída na altura. Junte a manteiga em pedaços, o azeite e o ovo. Amasse com cuidado, até obter uma mistura homogénea e macia. Corte e descaroce as tâmaras, cortando-as d... Leia mais »

Triture finamente a casca de laranja cristalizada. Coloque-a numa tigela e adicione 125 grs de açúcar e as amêndoas moídas. Misture bem, adicionando as gemas e o rum. Leia mais »

Peneira-se a farinha de milho para um alguidar de barro vidrado.Vai-se deitando 1 l de água a ferver, com sal, sobre a farinha e mexendo com uma colher de pau. A mistura que se obtém no final não é homogénea. Espalha-se a massa para arrefecer e polvi... Leia mais »

Misture a farinha, o fermento, o açúcar e a manteiga em pedaços. Amasse rapidamente os ingredientes, trabalhando com a ponta dos dedos. Adicione as passas e 1 ovo, acrescentando depois a casca de laranja, ralada muito finamente e misturada com o leit... Leia mais »

Descasque e corte as maçãs aos cubinhos, eliminando as sementes. Salteie os cubinhos no tacho junto com a manteiga e as passas, tendo atenção para que as maçãs não se não se desfaçam. À parte, perfume o preparado com 8 a 10 gotas de essência de bauni... Leia mais »

Estenda a massa folhada com o rolo, trabalhando sobre uma superfície de trabalho fresca e ligeiramente enfarinhada e o mais fresco possível. Corte na massa folhada várias formas diferentes (estrelas, corações, meias luas…) e disponha-os num tabuleiro... Leia mais »

Parta os biscoitos, envolva-os num pano e esmague-os com um rolo até ficarem em pó. Deite-os numa tigela e verta o açúcar em véu e a manteiga em pedaços. Leia mais »

A receita data de há mais de 80 anos. Foram criados por uma senhora da terra e, após a sua morte, o doce esteve muitos anos sem ser confeccionados. Só muito recentemente, uma pastelaria da zona recuperou a tradição do seu fabrico. Leia mais »

Conheça a receita deste maravilhoso doce, oriundo de Agualva (Sintra), a localidade que lhe deu o nome. Leia mais »

UMA VERDADEIRA DELÍCIA! Venha daí conhecer a receita... Leia mais »

Corta-se a abóbora em talhadas finas e estas em pedaços com 10 cm de comprimento. Põem-se de molho em água fria com sal até o dia seguinte. Leia mais »

Misture bem a farinha, o fermento e o açúcar. Junte a manteiga, amasse e adicione as gemas, a raspa de limão, a erva-doce e envolva até a massa ficar moldável. Leia mais »